五加仑和七加仑差别有容量不同，使用范围不同。

1、容量不同：五加仑是指容积为5美制液体加仑的数量，约为18.93升。七加仑是指容积为7美制液体加仑的数量，约为26.5升。

2、使用范围不同：五加仑通常用于量化汽车油箱、农用化学品等小容量液体的容量。七加仑通常用于量化工业化学品、液体肥料等大容量液体的容量。