9月1日。根据查询江苏经贸职业技术学院官网得知，2023年江苏经贸职业技术学院新生开学时间是9月1日。江苏经贸职业技术学院是位于中国江苏省的一所全日制本科高职院校。学院创办于1958年，原名南京经贸学院，2009年更名为江苏经贸职业技术学院。