该物品用工业酒精。

酒精灯使用工业酒精作为燃料，是因为工业酒精具有较高的纯度和燃烧性能，适合实验室等场合的加热需求。

使用酒精灯时需要注意在点燃酒精灯之前，应检查灯芯是否良好，确保灯芯不烧焦或不平。熄灭酒精灯时，应使用灯帽盖灭，避免用嘴吹灭酒精灯，以防火焰沿灯颈压入灯内引起火灾或爆炸。