南美酸枝和柬埔寨酸枝不宜比较那个更好。

南美酸枝通常呈现出浅黄色、紫色或棕色的外观，口感有些许酸味，但是甜度更高，营养成分也比较丰富，含有大量的维生素C和抗氧化剂。

柬埔寨酸枝的外观通常呈现深红色或者棕色，口感比南美酸枝更加酸涩，但是它的香气和口感更加浓郁，口感更加复杂。柬埔寨酸枝营养价值也很高，含有大量的维生素C、纤维素和抗氧化剂。

南美酸枝更加适合作为果汁或甜点的原料，而柬埔寨酸枝则更适合用于烹饪和烤肉等菜肴的调味。选择哪种酸枝最好还是要看个人口味和使用场合而定。