米糠是：稻谷在脱粒脱壳后得到糙米，是完整的水稻果实。

人民群众所食用的稻米指的是加工后的精米，在从糙米到精米的过程中抛弃掉的部分就是米糠。米糠可以用于给一些牲畜食用，可以降低饲养牲畜的经济成本，米糠在市场上面的价格还比较低廉。

目前市面上的米糠主要是由果皮、种皮、外胚乳、煳粉层和胚加工制成的，因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物，所以只能用于饲料，是稻谷加工的主要副产品。米糠不可以直接食用，加工后可以食用，在大型的商城，超市都能买到。

米糠加工后所产生的社会价值：

1、可以用于给牲畜作饲料，这样子可以降低养殖户的经济成本，同时提高牲畜的产肉率。

2、可以用于制作一些枕头的内胆，枕着睡的效果很舒适。

3、可以送到化工厂用于提取一些特定的营养产品。