面条加工厂需要设备有面粉混合机、面条机、煮面锅、切面机等。

1、面粉混合机

用于混合预先配置好的面粉、水等原料，制成成品面团。

2、面条机

分为湿式和干式两种，湿式面条机适合生产油泼面、担担面等，而干式面条机适合生产较粗的拉面、刀削面等。可以根据不同的面条类型和厚度进行调节。

3、煮面锅

生产蒸煮面条时必不可少的设备，可以使用煤气或电源进行加热，温度可以精准控制。

4、切面机

将面团切成所需的面条长度，一般会根据所生产的面条不同而选购不同型号的切面机。

开办面条加工厂需要注意以下几个方面：

1、选址：选择合适的厂址，要考虑到交通、水源、电源、场地等条件，同时也要符合环保要求。

2、设备选择：根据生产需求和产品特点，选择适合的设备，包括面粉混合机、面条机、煮面锅、切面机等。

3、原料采购：要确保原料的质量和稳定性，与供应商建立良好的合作关系，确保原料供应的及时性和稳定性。

4、生产管理：建立完善的质量管理体系，确保产品质量和食品安全。同时，要加强生产现场管理，保持生产环境的卫生和整洁。

5、销售渠道：开拓销售渠道，包括线上销售和线下销售，同时也要加强品牌宣传和推广，提高产品知名度和美誉度。

6、人员管理：招聘合格的工作人员，加强员工培训和管理，提高员工的工作技能和素质。