一、测温物质不同

水银温度计：水银温度计的测温物质为水银，常温下为液态，有剧毒。

酒精温度计：酒精温度计的测温物质为酒精。

二、测量精度不同

水银温度计：水银温度计的测量精度较高。

酒精温度计：酒精温度计的测量精度比水银温度计低。

三、测量温度范围不同

酒精温度计：酒精温度计的测量温度范围是-110~50℃，可测最高温度为78.4℃。

水银温度计：水银温度计的测量温度范围是-30~300℃，可测最高温度为357℃。

四、用法不同

酒精温度计：酒精温度计的测量温度较低，通常用来测试低温物质。

水银温度计：水银温度计的测试温度比较高，可用于稍高温的物体温度测量。

五、优点不同

酒精温度计：酒精温度计的受热膨胀体积大，而且酒精无毒，使用安全。

水银温度计：测量温度简单直观，还可以避免外部远传温度计的误差，但水银有剧毒，使用时需谨慎。

百度百科-水银温度计

百度百科-酒精温度计