用料 ?

猪前蹄 1只

小花菇 50克

生姜

料酒

干辣椒

红辣椒 1个

八角

桂皮

花椒

子茴香

老抽

冰糖

盐

小花菇烧猪蹄的做法 ?

干小花菇

提前一晚浸泡

猪蹄切块洗净

除小花菇，花辣椒外其他所有材料放入高压锅并加水，压十五分钟。捞出猪蹄，去除料渣汤汁备用。

将汤汁，猪蹄，小花菇放炒锅中焖烧至汁干

红辣椒切片

氽水备用

最后加入红辣椒翻炒起锅

小贴士