310好。根据查询佛山顶亮金属材料有限公司官网显示：

1、质量：304不锈钢的耐蚀性和延展性优于310S不锈钢。

2、硬度；310S不锈钢的硬度比304不锈钢高，耐磨性和疲劳强度优于304不锈钢，总的来说310好。