多环芳烃（PAHs）是一类由若干个苯环组成的有机物。它们广泛存在于自然界和人工环境中，如汽车尾气、石油和煤炭燃烧排放物、烟草烟雾、焚烧废弃物等。PAHs因其毒性和致癌性而备受关注，因此需要进行测定，以便评估环境和人类健康的风险。PAHs的测定通常采用气相色谱质谱联用（GC-MS）技术。该技术的基本原理是将待测样品进行提取、净化、浓缩和分离，然后使用气相色谱分离PAHs，最后使用质谱检测PAHs的质荷比。GC-MS方法有以下优点：

1. 灵敏度高：该方法可以检测到PAHs的低浓度，最低检测限可以达到ng/g甚至pg/g级别；

2. 特异性好：由于PAHs具有独特的分子结构和质量，因此GC-MS方法可以准确地识别和定量PAHs，避免假阳性结果的产生；

3. 可靠性高：该方法经过严格的质量控制和校准，可以获得可重复性和准确性好的结果；

4. 操作简便：GC-MS方法不需要特殊的操作技能，只需要遵循规范的分析步骤和质量控制要求即可。

PAHs的测定还可以采用高效液相色谱（HPLC）、毛细管电泳（CE）等方法，但相比之下，GC-MS方法仍是最常用的测定技术。

需要注意的是，PAHs的测定还需要控制样品前处理和实验条件，以避免可能的污染和误差。例如，在样品收集、提取和浓缩过程中，需要使用无PAHs污染的溶剂、仪器和实验室设备，避免外来PAHs的干扰；在实验中，需要进行空白对照、仪器校准、方法验证等质量控制措施，以确保PAHs测定结果的准确性和可靠性。

综上所述，PAHs的测定是环境和卫生监测中的重要内容，通过合适的分析技术和质量控制，可以获得准确、可靠的PAHs浓度数据，从而评估其对环境和人类健康的风险。