导语：胡辣汤相信是很多人打火锅时的必备汤底吧，但是它是怎样制作的呢，接下来我把它的做法分享给大家学习吧。

胡辣汤的做法

　胡辣汤的做法一：

　牛肉胡辣汤

　制法 ：

　将熟牛肉切成1厘米大小的.丁。粉皮泡软后切成丝。海带泡发后洗净切丝，用开水煮熟，洗净。炸豆腐切成丝。菠菜择洗后，将洗面筋沉淀的面芡搅成稀糊，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入五香粉、胡椒粉、姜末搅匀，撒入牛肉丁、菠菜，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。

　胡辣汤的做法二：

　做法：

　1海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。

　2切成细丝

　3薄千张切成一掌宽度的长方形

　4折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根

　5豆腐切四方小块

　6滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀

　7下入豆腐搅匀

　8下入花生搅匀

　9胡椒粉放入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀

　10下入水淀粉搅匀，加入醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用

　11熟芝麻放入舂子，舂碎

　12加入辣椒面

　13倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀

　14把辣子加在汤上即可