水分仪的测量原理种类有：

1、电容原理；

2、电阻原理；

3、加热法原理；

4、化学原理；

5、近红外等等；

不同的原理应用行业是不同的，包括价格、精度、应用环境等方面。微波水分测定仪主要特点是：

1、测试时间快；

2、效率高；

3、可以直接用于生产线实时监控等。