椰子浆，清热，解暑，生津，止渴，强心利尿，驱虫。用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴;水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。

来源棕榈科木本植物椰子树的成熟果实中的汁

性味性凉，味甘。

功效清热，解暑，生津，止渴，强心利尿，驱虫。用于胃阴不足，咽干口渴，或暑热烦渴;水肿，小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭，水肿。

宜食适宜发热，或暑热天气，口干渴之人食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

成分椰汁和椰肉含葡萄糖、果糖、蔗糖、水苏糖、脂肪油、蛋白质、B族维生素、抗坏血酸、钾和镁，蛋白质中有清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白等，还含有α-生育酚、γ-生育酚、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。

归经胃经，心经。

食忌糖尿病人切忌多食，棒子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等。

按语据国外医药资料报道，应用鲜椰子汁适量饮用，观察过311例充血性心力衰竭的患者，有良好效果。

《中国药植图鉴》:椰子浆清暑，解渴。

《异物志》:椰子，食其肉则不饥，饮其浆则增渴。《海药本草》:多食动气。

食疗价值

棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子，分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用。