营业时间较长、流动性大等。

营业时间较长：便利店的营业时间通常较长，甚至是24小时营业，需要大量员工轮班工作，因此需要不断招聘新员工来填补岗位空缺。

流动性大：便利店的员工流动性较大，因为便利店工作相对较为简单，对员工的要求相对较低，因此员工流动性较大，需要不断招聘新员工来保持人员稳定。