定州焖子最正宗地方有定州特产肠子焖子、百味香熟食定州焖子、街肠子焖子肉食部、传统定州焖子、定州焖子等。

1、定州特产肠子焖子

位置在保定市定州市定州火车站站台。

2、百味香熟食定州焖子

位置在保定市曲阳县恒州镇定龙线中医院东南50米。

3、东街肠子焖子肉食部

位置在保定市定州市北城区街道兴华东路君悦华府。

4、传统定州焖子。

位置在保定市新市区德惠路15号。

5、定州焖子

位置在保定市北市区瑞安路38号。

定州焖子做法：

材料准备：上等山药、粉条、山药粉芡、肉茸、鸡蛋、姜末、葱花、精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、化猪油、色拉油各适量。

1、把山药粉条用温水泡软。山药粉条，一定要煮软煮透，不然做出来的柔软度可能不够。

2、倒入沸水锅中煮软捞出，沥干水份。

3、把肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒熟，铲出备用。

4、把山药粉放盆里，加入鸡蛋，用精盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、鸡精、味精调味。粉芡选用山药淀粉，成品吃起来才软香。

5、再加入炒好的肉茸及山药粉芡搅拌均匀，然后倒入盘中，淋少许猪油，加入山药淀粉的量也不宜太少。

6、放笼蒸大约半小时，取出晾凉即成。