尖庄酒一般分为三个档次，包括正品、优质、特优。这三个档次的尖庄酒在口感、香气、糟香等方面具有差异。正品尖庄酒的香气醇厚、口感柔顺，适合作为消暑饮品或是与小菜搭配食用；优质尖庄酒的香气更胜一筹，口感更为绵柔，适合品尝各种菜肴；特优尖庄酒口感最佳，清爽绵柔且味道浓郁，适合直接饮用。此外，尖庄酒还可以根据酿造工艺、原材料、口感等多种因素分为高、中、低三个档次。高档次酒质量较高，价格相对较贵；中档次酒价格适中，口感较具特色；低档次酒价格相对较便宜，适合消费者日常饮用。