曲曲菜的学名为Portulaca oleracea，中文为苣荬菜。

曲曲菜属于龙胆科，是一种常见的小型草本植物。曲曲菜在中国南方广泛种植，也被称为马齿苋、野马齿等。它的茎和叶子都很细小，呈现出绿色或者稍微带有红色的颜色。曲曲菜茎直立，高可达150厘米。

曲曲菜有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形；头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。总苞钟状，苞片外层披针形，舌状小花多数，黄色。瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色，1-9月开花结果。

选购曲曲菜的注意事项

1、外观：应该选择色泽鲜绿、叶片饱满、叶面光滑、无病虫害的曲曲菜，避免选择叶片枯黄、叶面凹凸不平、有病虫害的曲曲菜。

2、气味：应该选择气味清香、无异味的曲曲菜，避免选择气味不好或者有异味的曲曲菜。

3、触感：应该选择质地爽脆、水分充足的曲曲菜，避免选择质地松软或者过于干燥的曲曲菜。

4、种类：应该选择本地或者当地生产的曲曲菜，以保证新鲜度和口感。

5、贮存：曲曲菜应该在阴凉、干燥、通风的地方储存，避免阳光直射或者高温存放，同时要避免与其他蔬菜混放，以免相互受到污染。