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蘑古力是代可可脂吗

是的。

巧克力制作中,成分之一为固态植物油,传统上使用天然的可可脂。其中最为常见和广泛使用的就是所谓“代可可脂”,而在许多商业化生产过程中,“代”可不是来源于真正的可可豆,由其他植物(如棕榈)提取并进行氢化处理而得到。