平度大泽山葡萄的采摘时间一般从9月初开始，根据当地农业部门的数据，大泽山葡萄的采摘期可以持续到11月中旬。在这段时间内，不同品种的葡萄成熟时间也有所不同。例如，玫瑰香品种的葡萄在9月初就可以成熟，并可以在采摘期持续到9月中旬，而泽山一号品种的葡萄则要到9月底才能成熟。

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