刀具消毒柜的消毒时间取决于不同的设备和消毒方法。

定时消毒柜建议到45-50分钟左右，因为定时消毒柜一般属于臭氧低温消毒，使用45-50分钟左右消毒更彻底。

一般来说，刀具消毒柜的消毒时间可以在15分钟到60分钟之间。