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武汉开火锅店显然是不错的选择，武汉作为新一线城市，餐饮市场需求巨大，火锅作为餐饮单品TOP1，潜在的顾客群体是非常大的，但如果认为开一家火锅店就能稳坐盈利，这显然是非常错误的，开火锅门店较低，行业也非常标准化，这也造成了火锅产业竞争激烈，只有把握住火锅发展的方向和营运的细节，一家火锅店才能做的长久。

至于品牌怎么选择？这确实很重要，每个想开火锅店的人都需要注意，选择品牌推荐还是选择老字号，比如朝天门这种品牌，历史悠久，经营管理经验丰富，关键在于能给没有开店经验的人带来比较全面的扶持。

现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力，这除开涉及到火锅店本身口味之外，店的管理，运营能力是极为重要的一块核心，这是需要管理者持续深度学习，不断优化才能逐步掌握的。

人云亦云无法开好一家火锅店，跟风不能成为行业领头羊。所以眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌能力，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。

补充，有些人说加盟不推荐，因为他根本不理解加盟的意义所在（外行人），加盟的意义在于有总部支持，有品牌方成熟的的运营经验以及底料技术，开店的目的在于开出一家有持续盈利的火锅店，如果自己开店经验不足开店风险就很高，会遇到各种坑，交各种学费，再或者自己炒料，网上现成的教学都有，但你真的敢拿这些教学做出来的成品开店？自己思考一下就知道答案了。

总的来说，实地考察，综合分析，严谨评估，找到适合自己的品牌，对自己才是最有帮助。

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