饮水不当会影响机体代谢和健康，所以在水质、水量和方法上一定要注意科学饮水才能保证机体有序的运行。

1、饮水的品质饮水的品质饮水的品质饮水的品质 优质饮用水是在一定意义上相对而论的。广义上说，优质饮用水应该是洁净卫生、康体益寿、可以生饮的。对人体不仅具有正常可靠的生理功能，而且还有广域的强体保健功能，如增强机体新陈代谢的效率和能力，提高全身氧的运输能力，促进体内废物和毒素的排泄，改善全身营养的传递和供应等。优质水的生饮可使水中各种有益成分不会因加热等外施作用而发生物理性或化学性变化，影响其功效发挥。即使是含有矿物质的水在煮沸后矿物质也会有所失去，只有含适量矿物质的洁净生水，才是充满活力的水，对维持体内新陈代谢至关重要。白开水不含热量，易被人体吸收，能促进机体的新陈代谢，是最好的饮品。白开水也是有讲究的，必须使用好的生水、控制好烧开水的最佳时间。一般来说，烧开3-5分钟后的开水饮用最安全。不新鲜和变质的开水都是不宜饮用的开水。例如，放置时间过长的开水，煮沸时间很长的开水，隔夜重煮的开水，反复煮沸的开水，蒸煮后的蒸汤水等。这些水中的有益元素都被破坏、亚硝酸盐等有害物质增多。 有些人爱喝果汁等味道丰富的饮料，这对健康是不利的。这类饮料中含有各种化学添加剂，长期饮用会对胃产生不良刺激，影响消化和食欲，有害无益。自来水虽然有其法定标准，是安全卫生的，但是水质标准并非直饮水的标准，因此不宜生饮。自来水用氯消毒后会形成很多有潜在致癌性的物质。此外，自来水中的余氯易造成动脉硬化等疾病。

2、 饮水的温度饮水的温度饮水的温度饮水的温度 水温以25-30°C为宜，这种温度的开水有利于身体的吸收和利用，有助于肠胃消化。水温过低会引起肠胃不适，过高则会导致口腔、咽部、食管、及胃的黏膜被烫伤甚至充血，时间久后可导致炎症。

3 、 饮水的数量饮水的数量饮水的数量饮水的数量 人体一旦缺水，就会出现养分和营养元素供应不足，废物不能及时排除体外，影响人体各种生理功能的正常发挥，控制水量是科学饮水的重要内容。

4、年龄年龄年龄年龄 一般成年人每天总需水量为2500ml左右，其中通过饮水途径获得的约为1300ml，，按一杯200ml计算，成年人一天应该喝水6-7杯，营养学家认为这是最低的推荐饮水量。正常儿童的饮水量应为1岁以下700ml左右；2-3岁780ml左右；4-7岁950ml左右；8-9岁1050ml左右；10-14岁1100ml左右。每人每天的需水量，需要很据年龄、性别、体重、活动情况、健康状况、季节及环境情况而定。总的来说，婴幼儿童、产孕妇女以及高温季节或环境中劳动和进行强体力活动者，均应大量增加饮水量，以保持体内水的平衡。

5、疾患疾患疾患疾患 适当多饮水，有利于一些疾患的减轻、康复和预防，如胆结石、肾结石、高血压、冠心病、糖尿病、心脑血管、白内障等。一般而言，白开水是廉价的良药，但是有些病人不适宜多饮水，这些疾病的患者必须根据病情，适时适量饮水，严格控制饮水量，以防病情加重。如肾脏病人，水中毒病人、心脏衰竭病人、肝功能异常病人、呼吸道感染或支气管炎的感冒病人、青光眼病人等。

6、饮水的时饮水的时饮水的时饮水的时间间间间 每天的饮水应分散在整个白昼和睡前，而非口渴才饮水。 夏季人体出汗量增加，较其它季节宜多饮水。 早晚多饮水。早晨饮水可补充夜间身体代谢所损失的水分，洗涤肠胃以促进生理功能的发挥，被肠粘膜吸收进入血液增加血容量，稀释血液，促进血循环，降低血压，还能湿润肠道，预防便秘。睡前一小时饮水可预防睡眠时机体缺水以保持血管畅通。 餐前一小时喝250ml左右的水可增加口腔唾液的分泌，促进食欲，帮助消化和吸收。饭后半小时内不宜饮水。