工业中的烘烤可以称为烘干或烤炉。是指利用热源对物体进行加热，使其内部或表面的水分蒸发，达到干燥或烘烤的目的。在工业生产中，烘干和烤炉被广泛应用于食品加工、木材加工、纺织品加工、化工、建材等领域。烤箱、烤房、烤箱车等也是常见的烘烤设备。