岸边海钓的技巧和方法如下：

1、观察潮汐：潮汐是影响海钓的重要因素，需要了解当天的潮汐情况，在涨潮和落潮时选择合适的钓点。

2、选择合适的钓具：根据所钓的鱼种和钓点，选择合适的钓具，包括鱼竿、鱼线、鱼钩、浮漂等。

3、选择合适的鱼饵：海钓使用的鱼饵有很多种，包括虾、小鱼、乌贼、贝类等，要根据所钓的鱼种选择合适的鱼饵。

4、投竿钓鱼：将鱼竿投向海中，等待鱼儿上钩。要注意调整钓鱼线的长度和浮漂的位置，使鱼竿能够更好地感应到鱼儿的咬钩。

5、判断鱼儿上钩：当鱼儿上钩时，会拉动浮漂，这时要及时提竿。要注意提竿的力度和时机，避免将鱼儿拉伤或拉脱。

6、合理使用钓饵：在选择钓饵时，需要考虑其颜色、大小、形状等因素，以吸引更多的鱼儿。

7、调整钓鱼策略：如果长时间没有鱼儿上钩，可能是钓点选择不当或钓具使用不当，这时需要及时调整钓鱼策略。

8、注意安全：在海钓时要注意安全，避免滑倒或落水。同时也要注意保护环境，不乱扔垃圾。

海钓的装备：

1、鱼竿：根据个人需求和海钓类型选择合适的鱼竿，如矶竿、海竿、路亚竿等。

2、鱼线：选择能承受所钓鱼类拉力的鱼线，同时考虑其颜色、粗细和材质等因素。

3、鱼钩：根据所钓的鱼类和钓法选择合适的鱼钩，如单钩、双钩、串钩等。

4、浮漂：选择能够感应到鱼儿咬钩的浮漂，同时考虑其大小、形状和颜色等因素。

5、铅坠：选择合适的铅坠，以调整浮漂的位置和钓鱼线的长度。

6、钓饵：根据所钓的鱼类选择合适的钓饵，如虾、小鱼、乌贼、贝类等。

7、防滑鞋和救生衣：在海钓时要注意安全，穿上防滑鞋和救生衣可以避免意外发生。

8、钓箱或钓凳：提供舒适的座位和存放渔具的空间。

9、遮阳帽和太阳镜：在阳光强烈的情况下保护眼睛和面部皮肤。

10、钓伞：提供遮阳避雨的功能，避免意外发生。