水锈用小苏打去除最快。

小苏打是去除水锈最快的方法之一，小苏打是微碱性的，而水锈的主要成分硫酸钙是弱酸性的，两者混合后会产生酸碱中和反应，使得水锈的中性物质活性减弱，变得易去除。而且小苏打还可以与白醋发生反应，抵消白醋的除垢效果。

使用小苏打去除水锈的方法很简单，只需将小苏打粉放入水壶或杯子内，加入少量水浸泡一个晚上，水壶上的水锈就能清除掉了。此外，也可以使用腐蚀剂或除锈剂溶解水锈，一些常用的化学去锈剂包括酸类（如醋酸、柠檬酸）、氧化剂（如过氧化氢）和商业化学去锈剂。

水锈产生的原因

1、氧化反应：金属与氧气发生氧化反应，形成金属氧化物。这种反应在潮湿的环境中更容易发生，因为水中的氧气可以更容易地与金属接触。

2、电化学反应：金属表面存在微小的电位差，形成了一个电化学系统。当金属与水或电解质溶液接触时，会发生电化学反应，导致金属表面发生氧化和还原反应，从而产生水锈。

3、酸碱反应：金属表面与酸性或碱性物质接触时，会发生酸碱反应，导致金属表面发生腐蚀和氧化，形成水锈。

4、湿度和温度：高湿度和高温环境会加速金属表面的氧化反应速率，从而促进水锈的生成。