脆皮年糕上面粘的是烧烤酱和花生甜酱，最外层白色粘的是芝麻。

脆皮年糕经过煎炸后外皮多了一层薄脆一般，里面感觉好像更Q弹了。看着年糕在铁盘里油煎，发出悦耳般“滋滋”的声音。在刷上酱料，撒上干料，一口咬下去，外脆里糯的，这个酱咸鲜适中，芝麻香气弥漫在空气中和口腔里。

制作脆皮年糕的方法：

1. 将年糕条用木签子串起，平底锅刷油，小火煎至两面金黄有脆皮即可。

2. 年糕串分别刷上烧烤酱和花生甜酱。

3. 喜欢吃辣的还可以撒上适量的干辣粉，开吃。