腊肠鸡蛋肠粉怎样做，三分钟就能出锅，简单味美呢？

大家也称它卷粉。零件柜肠粉，也是大家多见于每家小商店煮熟把它拉出，掀起上碟，加上酱汁服用就可以。小编今天制作出来的肠粉并没有零件柜蒸具，只能用到小托盘也是很不错的，能够满足于家庭制作。

肠粉的包馅不一，可随个人爱好而加上，而早饭店内一般都有肉沫肠粉、鸡蛋肠粉、香肠肠粉，再搭配一些蔬菜水果，口味Q弹软软糯糯，美味可口。我使用了粤式腊肠、鸡蛋，搭配一些油麦菜，制做简易，小朋友喜欢的早饭之一，蒸一蒸就可以出锅了，无需早上也可以吃上味美而营养的早餐，如果你也喜欢米糊类特色小吃，一起看看吧。

腊肠鸡蛋肠粉食物：糯米粉100克、小麦淀粉30克、玉米粉10克、腊肠2根、香葱适当、鸡蛋2只；酱汁：生抽酱油2汤勺、耗油少量、冷水2汤勺、植物油适当。

作法：准备好全部粉类食物：糯米粉、小麦淀粉、玉米粉，小麦淀粉便是粘米粉。玉米粉又称为水淀粉、栗粉。添加1.2倍冷水混和，拌匀。由于各粉吸水量不一样，大概168克至175克，如下图，拌和，线型滑掉，细致。

将香葱剁碎、腊肠剁碎。香葱叶能直接撒到肠粉中与此同时煮制，也要放在在酱汁中。准备好鸡蛋，搅打匀称。准备好酱汁，拌匀备用。锅里添加植物油，添加香葱末炒一炒，添加酱汁煮开后装做。沾料都做好了。拖盘中涮一层很薄的植物油，装进一些婴儿米糊，薄薄的一层，随后淋入鸡蛋、上洒腊肠碎。沸水隔水蒸3min就可以出锅了。

起锅后，用刮刀把它刮起来，装碟。浇上酱汁，一份味美丽的早饭就做好。小提示：拌好一点的婴儿米糊中，还能够冲一些熟浆，生浆与熟浆的比例为10比1，冲熟浆效果更为滑爽。便是取下一部分婴儿米糊，边冲进沸水边拌和就可以，随后混和，那样也可以的。家中制作美食，只需你开心就好。包馅配搭随便；3、制作设备也可以用盘子，披萨盘工具等。专用工具上还记得涮油，淋入粉浆无需过厚。