香酥鸡柳其实很好做，最主要的是看鸡柳原料的优劣。简单讲，把鸡胸肉切成条，拿鸡柳腌料腌制好，裹上面包糠再炸就可以了。建议您可以参考一下武汉的柳王鸡柳，专做鸡柳加盟的，专业提供鸡柳配料。