饭店一般会用大功率电磁炉，这种电磁炉无论是炒菜还是炖煮都可以在很短时间内完成。选择这种电磁炉消费者应该重点关注其安全性能。有些电磁炉生产不合格，在使用过程当中会出现漏电现象，给人们的生命安全带来潜在威胁。下面小编带大家了解一下大功率电磁炉如何选购。

一、大功率电磁炉如何选购

1.电磁炉的选购技巧——面板：一般来说，市面上好的电磁炉都选用进口陶瓷面板(分黑、白两种)，这种面板制作工艺特殊，在制成后要经过3个月连续冷却，其表面光滑，光泽度好，不怕划伤，白色面板长期使用也不会发黄，而且都有防滑的凹槽设计;国产面板在制作工艺上还有缺陷，用久了会发黄，故大多以暗色图案加以掩饰。

2.电磁炉的选购技巧——功能操作：现在家电大多追求人性化设计，好的电磁炉也在这方面做足功夫，我们称其为“亲情操作介面”。用起来方便的产品才好。

3.电磁炉的选购技巧——选材：电磁炉的一个重要部件是ICBT(晶体管)，一般好的电磁炉用的都是大功率的进口晶体管，我们常用的是德国西门子、美国仙童、日本东芝的产品。

4.电磁炉的选购技巧——风扇：由于电磁炉在工作中会产生很大热量，这样，内置风扇对电磁炉来说就很关键了，好的电磁炉一般用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长电磁炉的使用寿命。

二、大功率电磁炉优点

1、电磁炉采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达百分之八十至百分之九十以上，热效率远远高于传统燃气炉，一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流。

2、由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。

3、大功率电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。

4、没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。大功率电磁炉实现了清洁厨房，保护环境。

选择大功率电磁炉一定要耐心细致，如果买到了劣质的电磁炉极易发生安全事故。电磁炉有众多优点，是烹饪的好帮手。以上就是小编为大家介绍的大功率电磁炉如何选购大功率电磁炉优点内容，。