寒天寒天，学名琼胶，又名琼脂，甜品店中称之为“寒天冻”，是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。晶球，一般称为水晶球，椰果或者果漾。对人体都是不会有害的，但是可能在制作过程中会添加大量糖分，建议不要过量食用。