新疆土特产包括如下：

1、哈密瓜：哈密瓜在新疆有着2000多年的栽培历史，被誉为“天下第一瓜”。它的肉质饱满，色泽如晶玉，口感鲜美，风味独特。

2、吐鲁番葡萄：吐鲁番葡萄是新疆的名品之一，其色泽艳丽、甜度适中、风味独特。

3、吐鲁番葡萄干：以吐鲁番地区的葡萄为原料，经过特殊的晾晒工艺制成，色泽紫黑、口感醇厚、甜而不腻。

4、库尔勒香梨：库尔勒香梨是新疆的一种梨子品种，其果皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口，耐贮藏，营养丰富。

5、天山雪莲：天山雪莲是新疆的一种珍贵植物，生长在高山上。它的花朵洁白如雪，香气浓郁，具有很高的药用价值。

6、新疆红枣：新疆红枣以其色泽红润、口感鲜美、营养丰富而著称，其中最有名的是哈密大枣。

7、和田美玉：和田美玉是中国四大名玉之一，颜色丰富，光泽柔和，杂质极少，是玉石中的上品。

8、和田红葡萄：和田红葡萄，维吾尔语称“克孜玉孜姆”，并有“红宝石葡萄”的美称，主要产于和田、墨玉、洛浦、于田等县市。

9、焉耆红辣椒：焉耆红辣椒为地理标志证明商标，产于新疆巴州焉耆县。

10、新疆番茄酱：新疆昌吉回族自治州的土地上，番茄酱加工企业众多，新疆番茄酱因此闻名。