刘丹是从北京丰台来的，父亲是抗越老兵，退伍后部队分了一套65平的小两室，坐落于丰台南郊的看丹社区。

零七年，十岁的刘丹随父亲从河北搬至北京，就读于丰台看丹小学。她在那里认识了同班的郑伟杰，一向话痨的郑伟杰，总在刘丹面前只言少语。就算上课回答问题，都是语无伦次。

按郑伟杰的说法，大概是一物降一物，他一见刘丹就大脑一片空白，也不知说啥好，也不知怎么说，便呆呆傻傻一言不发。

而郑伟杰是山西平遥人，父母在北京做生意，安排他在看丹小学读书。上了初中，郑伟杰就被迫回平遥了。

就读于平遥古城初级中学的郑伟杰，每天穿梭在古城的每条街上，他偶尔抬头看看老槐树的枝梢，便想起了看丹小学那几年，班里那个小女孩叫刘丹。

一三年，郑伟杰高中毕业，在古城开了一家莜面馆，取名叫看丹莜面。古城的游客络绎不绝，大多数游客光顾他的莜面，只是尝鲜而已。偶尔会来几个知道看丹的北京游客，看到招牌便进来坐下，点两碗莜面，边吃边聊，也只是碰巧而已。

一五年，刘丹考入太原理工大学。只身来到太原的她，第一晚就趴在汾河的围栏上发呆，她记忆中的看丹小学，看丹中学，离开丰台时的画面…………

那晚，她一个人从迎泽西大街走到千峰北路，太原这座城市给她的感觉与北京完全不同，而下一次回北京该是什么时候呢？

暑假，她和同学去了平遥古城。古城的树稀少，正午两点的太阳炙烤大地，满头大汗的她们从南大街走出古城时，匆匆忙忙没来得及抬头观望满目琳琅的店铺，也就错过了夹杂其中的那家看丹莜面。

我们是一六年春去的平遥，记忆深刻的是古城的石板，走起路来脚很舒服。那时从南门进，不远处就瞧见了看丹莜面，并不稀奇，像是西安大街小巷的凉皮肉夹馍一样。直到前几天，在合川路地铁口见了一家看丹莜面，顿觉眼熟。想来，应该是五年前在平遥古城见的那家吧。

一七年秋，郑伟杰便再次去了北京。他在南三环的瑞安大厦开了第一家看丹莜面。很多山西内蒙古的北漂每周光顾两三次，老北京的老头老太太也很喜欢莜面。生意越来越好，便在东冠英胡同开了第二家。

毕业前，刘丹偶然一次在微博上看到看丹莜面，在北京开了七家。她很好奇是什么样的美食，竟然会以自己家里所在的社区为名。她在想回北京一定要去一次，看一看是什么样的人间美味。同学告诉她，平遥古城就有一家，可以连夜过去，明天周日，下午回学校就可以。

年轻时的勇气，就是说走就走。她们凌晨三点赶到了古城南门，零零星星的行人，忽明忽暗的路灯，三个人站在看丹莜面店铺门口，等了好久好久，便连夜赶回了太原。

这是刘丹第二次与看丹莜面擦肩而过了，与其这样说，不如说，她未到遇见时。人都一样，年轻时候总被新奇蒙在鼓里，把不该遇见的都提前遇见。后来，当真正的遇见降临时，却没有勇气把说走就走重复一遍。

毕业后的刘丹，回到了北京。偶尔一次，路过丰台南路，对面一家看丹莜面。她走进店里，点了一份莜面。安安静静地吃完，看了看墙上的创始人简介，那照片是如此熟悉，她还是头也不回的离开了。

她知道，这是小学同学郑伟杰开的店。却丝毫没有勇气去找他，只能回到看丹小学，操场上熟悉的那棵大树，在这里站了十几年岗。物是人非事事休，欲语泪先流。

刘丹在微博上搜了郑伟杰，曾有记者问起，郑总，你的莜面起源于平遥，为何叫看丹莜面，而不叫平遥莜面呢？郑伟杰是这样回答的：

看丹莜面是久别未相逢的回忆。

她叫丹，所以叫看丹。

我们住的地方叫看丹，所以叫看丹莜面。

而刘丹，始终记得，有个小男孩坐在自己旁边不说话，连上课回答问题也语无伦次。有好多次回过头，小男孩一直偷偷看自己。那时候说不清楚，这些特征是什么意思，现在才明白，看丹莜面的意义。

直到前几天，我在合川路地铁口见了一家看丹莜面，顿觉眼熟。想来，应该是五年前在平遥古城见的那家吧。没想到，曾经路过一个不起眼的小店，也会成为连锁北上广深的大企业。