液位计一般用于液体容器观测液位，特别是高温高压设备上的液位计非常重要。

你说的两种最常见的都是用于水的液面观测，板式的承压要好，但石英的耐温耐压要比玻璃好，所以应该是玻璃管液位计用于低温低压，石英板的用于高温高压。