车厘子与樱桃有什么区别？

其实这种“大樱桃”本质上就是“车厘子”，二者没有什么区别。

60块1斤的“车厘子”，和本地15块的“大樱桃”。它们到底有啥区别？为什么价格差这么多？

大樱桃

车厘子和咱们中国的樱桃都是属于蔷薇科樱桃属的植物。从整体来说，樱桃常见的品种大概有4种，包括“中国樱桃、毛樱桃、甜樱桃和酸樱桃。其实前2种，中国樱桃和毛樱桃是咱们国内常见的品质，其中毛樱桃果炳短，市场比较少（上图就是）。大家经常买的小樱桃，其实就是中国樱桃，是樱桃里一个重要的分支。

甜樱桃（车厘子）

而甜樱桃和酸樱桃和主要集中在欧洲地区，酸樱桃生吃特别酸，主要是用来做罐头和甜品之类。而甜樱桃就是大家常说的车厘子，其实就是英语cherry的音译。所以从本质上说，进口水果车厘子和本地的中国樱桃是属于同属不同种的关系。大家都是同一属的，但是各有特点。（上图车厘子）

为什么中国樱桃价格很便宜？旺季的时候，甚至一斤才两三块钱。这主要是因为常见的中国樱桃个头小，核大，皮薄且柔软，不耐存储，也不耐运输。而且经常集中大量成熟，然后迅速下市。所以价格上不去，而且也无法长久保存，来进行反季节销售。（上图就是常见的中国樱桃）

车厘子产量比较低，成熟季很长，跨度好几个月，甚至一年四季不同地方都有成熟。它的个头大，果肉厚且紧实，果皮硬，耐存放，也经得起运输旅途的颠簸，而且它的口感确实好吃，甜度很大。在加上贴上了“进口水果”的标签，所以价格一直高居不下。

大樱桃

中国大樱桃在国内，很早就引进甜樱桃的种植，其中山东烟台和辽宁的大连，种植面积最大，也是最为成功。咱们却都叫它“大樱桃”，其实这种“大樱桃”本质上就是“车厘子”，二者没有什么区别。