品种选择：这个看你是在哪里地区饲养，选择相应适应的品种是最重要的。

其次考虑：饲养模式：放养还是圈养。

一般利木赞适应能力是最强的。

各有各的好处，没有哪种一定好。要看你是育肥，引种，还是屠宰。利木赞和西门塔尔生长速度比较快，如果纯粹追求高效益，成本回收快那建议养羊，因为牛的妊娠期要在十个月，而羊的只要五个月就可以。得根据当地的自身情况，比如周围人都养什么，牛的适应力比神比较好，西门塔尔，利木赞都是可以的，鲁西黄牛的抵抗能力比较好一般牛运回家以后可能会出现水土不服现象。这个没关系，一般在采购处都会提供给你一些防止水土不服的饮水添加剂，到家以后给添加在饮水里就可以。