楼主别考虑用锯。不锈钢板锯成剑刃基本上也形状废了。去小作坊问问线切割（线切割加工好找），或者有大点的厂找找激光切割。

以激光切割为例，价格按照厚度和切割的长度多少米算费用。一般来说，10块（薄板）到20块钱（厚板）一米顶天了。线切割价格我不太熟悉。楼主自己去问问看吧。