韩式辣椒酱和拌饭酱的区别：

1、成分：韩式辣椒酱主要由发酵的辣椒粉、大豆酱和粘米制成，口感较为浓郁。拌饭酱则由大豆酱、辣椒粉、蒜末、芝麻油等多种调味料混合而成，味道更加丰富。

2、辣度：韩式辣椒酱通常比较辣，但也有不同辣度可供选择。拌饭酱辣度相对较低，更多的是通过混合不同的调味料来提供丰富的口味。

3、用途：韩式辣椒酱可以用于炒菜、烤肉、汤等各种料理，它的主要作用是提供辣味和鲜味。拌饭酱通常用于拌饭、蔬菜和生肉等，它的口感更为浓郁，可以增添食物的香气和口感。