铁合金内胆好。

1、根据查询中工业网得知，铁合金内胆煮出来的米饭口感更好，耐用性十分的强，而铁铝合金内胆煮饭的口味差。

2、铁合金内胆煮出的饭，对人体无害，而铁铝合金内胆煮出的饭对人体有轻微伤害，所以铁合金内胆好。