银鱼、螃蟹、秀丽白虾。

根据查询520常识网得知，巢湖位于安徽省的中部地区，该湖水产资源丰富，盛产各种鱼、虾、蟹、贝等著名的经济水产，其中银鱼、螃蟹、秀丽白虾被评为巢湖三宝。经过严格的筛选和精心制作，使其产品保留了原有的野性，原汁原味，营养丰富，是一种具有很高食用价值和经济价值的上等烹饪珍品。