首先要看你去的自助餐是什么档次的。一般有30，50，80还有更高档的300，500。低档次的一般有生鱼片，刺身之类，这些东西是最贵的。就说三文鱼，冷冻的三文鱼现在也要60多块钱一斤。还有就是海鲜，如果你们经常去的话有一个东西应该知道叫掌中宝，也有叫软骨的，进价在30-40块钱一斤。地区不同价格不同，有可能会更贵。高档自助餐，这些应该不用说了燕窝，鱼翅，澳龙。这些都有而且非常贵。

给大家科普一下，不是所有的饭店都脏乱差，也有好的。这个就是看饭店的管理人员怎么去处理。领头的当官的想好好干。手下的人就怎么做。所以不要否定所有，如果你们不相信他做的干净。就去一些带有明档的餐厅，因为你可以看见他在做些什么。实在没办法那就回家自己做吧。