福库电饭煲高压和快压的区别是：

1、福库电饭煲电压力锅由于设计的工作环境是密封的，锅内的压力要比正常气压大，称之为福库电饭煲高压锅。

2、福库电饭煲快压是电饭煲内压力不高，但是升温快，锅内温度高，做饭效率更高。