1、湘云鲫，湘云鲫也称工程鲫，是完全的鲫鱼体型，是中国工程院院士、湖南师范大学生物系刘筠教授培育成功的一种三倍体鲫鱼。

它的生长速度快，比普通鲫鱼快3倍。

具有食物广、成活率高、耐低温低氧等特点，非常适合人工养殖。

2、杂交鲫鱼，杂交鲫鱼是以方正银鲫作为母本，太湖野鲤作为父本而获得的后代，它的优势是适应性强、生长速度快、个体较大、杂食性广、抗病力强、肉质鲜美等特点，非常适合人工养殖。

3、彭泽鲫，彭泽鲫是淡水养殖优良品种，属杂食性鱼类，具有适应性强、生长速度快、抗逆性强、疾病少、肉质鲜嫩等有优点。

加上饲养技术简单、管理方便、投资少效益好，故深受养殖者和消费者的欢迎。