自酿葡萄酒的原料是只用葡萄和白糖，但是掌握酿酒方法和使用的酿酒设备也非常关键。现在很多自酿葡萄酒爱好者是采用精酿技术自酿葡萄酒，精酿技术要求使用专用的自酿葡萄酒设备，利用这种酿酒设备的特殊结构来保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程的卫生标准。图示是一种目前常用的适合在家庭环境下使用的自酿葡萄酒设备，它能防止葡萄酒与空气接触，还可以降低二次发酵时对环境温度和湿度的要求，这种自酿葡萄酒设备使用简单、方便，能从根本上保证了自酿葡萄酒的质量。