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冷冻产品

冷冻食品是在-12-23摄氏度条件下储藏的一类食品，包括海鲜、水产品、鸡肉、丸子和糕点、其他肉类、其他农产品等。

冷冻产品一般在大小、形状、质地、色泽、风味等方面没有明显变化，仍能保持原有的新鲜状态。

冷冻食品具有营养、方便、卫生、经济的特点。它是20世纪五六十年代发展起来的一种新型加工食品。70年代迅速发展，80年代风靡全球。