红色素可以食用。

红色素可以用来做什么首先，食用红色素可以加在面粉里，可以做红色的草莓味或者是树莓味的面包，也可以放在面条机当中压出粉红色的面条，小朋友可能会很喜欢这样的面条，还能做成彩色饺子，看起来也是十分招人喜爱。

红色素简介：

红色素是一种食用色素，是色素的一种，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂食用色素

红色素的食用效果天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体一般来说是无害，如红曲、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等。

就是其中的一部分是人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，故又称煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。

红色素的食用禁忌一般人群均不可多食。常见红色素有辣椒红色素，角黄素，番茄红素苋菜红、诱惑红。甜菜红，胭脂红胭脂虫红红曲米，红曲红，花生衣红红米红、甘蓝红、高粱红等等。