西贝餐饮的六个品牌包括西贝莜面村、九十九顶毡房、西贝海鲜、贾国龙功夫菜、贾国龙空气馍和弓长张。

1.西贝莜面村：这是西贝的主力品牌，专注于各种西北美食，如莜面鱼鱼、蒙古肉饼、黄馍馍等。

2.九十九顶毡房：这是西贝的高端品牌，主打蒙古族特色的全羊盛宴。

3.西贝海鲜：这个品牌主打各种海鲜美食，如烤鱼、海鲜粥等。

4.贾国龙功夫菜：这是西贝推出的新品牌，主打各种功夫菜，灵感来源于中国各个地区的特色菜肴。

5.贾国龙空气馍：这也是西贝的新品牌，主打中式汉堡产品，结合了传统与现代的烹饪技巧。

6.弓长张：这是西贝的快餐子品牌，主打各种快餐美食，如肉夹馍、羊肉泡馍等。

总的来说，这六个品牌覆盖了各种美食领域，满足了不同消费者的需求。