菠菜从尼泊尔传入中国。

菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国（今尼泊尔）传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。菠菜，苋科藜亚科菠菜属一年生或二年生草本，又称菠薐、波斯草，以叶片及嫩茎供食用。菠菜的源头可以追溯到2000年前dao亚洲西部的波斯（今伊朗），并经北非，由摩尔人传到西欧西班牙等国。

菠菜是长日照作物，在高温长日照条件下植株易抽苔开花，对日照强度要求不严，可与高杆作物间套作。菠菜对土壤适应能力强，但仍以保水保肥力强肥沃的土壤为好，菠菜不耐酸。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要虫害有蚜虫、潜叶蝇等。

菠菜美食推荐

菠菜炒鸡蛋：将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量盐调味。锅中加入适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒散，再加入菠菜段翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

菠菜汤：将菠菜洗净切成小段，锅中加入适量清水烧开，加入菠菜段煮熟。加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀即可。

菠菜煎饼：将菠菜洗净切成小段，加入适量面粉、盐、胡椒粉、水搅拌成面糊。平底锅中加入适量油，烧热后倒入面糊摊成薄饼，两面煎至金黄色即可。这道饼口感酥脆，营养丰富。

菠菜沙拉：将菠菜洗净切成小段，与切好的黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜一起放入碗中，加入适量沙拉酱拌匀即可。这道菜色彩鲜艳，口感清新。