乙酰丙酸属于危险危化品。乙酰丙酸为白色片状结晶或无色至浅黄色透明液体，属于4类1项：易燃固体，或者属于3类：易燃液体，乙酰丙酸是一种有机化合物，分子式为C5H8O3，易溶于水及部分有机溶剂，但不溶于汽油、煤油、松节油和四氯化碳等，常压蒸馏几乎不分解。

乙酰丙酸的应用

可作为羧酸反应，又可作为酮反应，通过酯化、卤化、加氢、氧化脱氢、缩合以及其它化学反应，可制得各种各样的产品，如用作塑料改性剂、溶剂、医药、工业化学品、香料、农药中间体、有机合成中间体、聚合物添加剂、表面活性剂、印刷油墨、橡胶助剂、化妆品添加剂等。

乙酰丙酸的化学性质：能发生酮的反应和酸的反应，与肼反应生成腙，与碱酸反应生成盐，与醇反应生成酯等，也能发生氧化、还原、卤化反应，有吸湿性，水溶液酸性比乙酸强，存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。