雕刻水泥铺装和压模混凝土的区别是材料选择和施工方式不同。

1、雕刻水泥铺装使用普通混凝土作为基础材料，通常添加颜料以获得所需的色彩或纹理效果，在混凝土未完全干燥的状态下，使用特殊模具或工具对混凝土表面进行雕刻、压花或印刷，以模仿石材、砖块、木材等的纹理。

2、压模混凝土与雕刻水泥铺装不同，使用高分子材料作为基础材料，并添加颜料以达到所需的外观，通过压模和涂抹的方式在混凝土上创建纹理和图案。混凝土是一种常见的建筑材料，由水泥、砂、骨料（如碎石或砾石）以及适量的水混合制成。