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硫代甜菜碱的硫代甜菜碱的定义

目前,水产养殖业许多专业人士都认为,硫代甜菜碱就是DMPT,其实这是错误概念:

化学名称不同

DMPT化学名称:S,S-二甲基-β-丙酸噻亭英文名:Dimethyl-β-propiothetin(简称DMPT),CAS:4337-33-1,分子式:C5H11ClO2S 分子量:170.66。而硫代甜菜碱的化学名:二甲基-β-乙酸噻亭(Dimethylthetin,简称DMT),CAS:4727-41-7,分子式:C4H8O2S·HCl,分子量:156.63。

所以,硫代甜菜碱(DMT)绝不是大家所说的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)。

生产方法不同

硫代甜菜碱(DMT)由二甲基硫醚与氯乙酸在催化剂作用下反应合成;而二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)则由二甲基硫醚和3-溴丙酸(或3-氯丙酸)或其它丙酸衍生物反应得到。

生产成本不同

真正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)生产成本要远远高于硫代甜菜碱(DMT),前者的生产成本约是后者的3~5倍。

外观、气体不同

真正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)为白色粉末状,而硫代甜菜碱(DMT)则为白色结晶。

真正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)的腥臭味小于DMT,后者带有令人不愉快的气味。

诱食效果不同

二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)的效果要好于硫代甜菜碱(DMT)。

自然界存在形式不同

真正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)不仅广泛存在海藻体内,也存在于野生的鱼虾体中,在自然界广泛存在;而硫代甜菜碱(DMT)则在自然界中不存在,是一种纯化学合成的物质。

养殖水产品的风味不同

二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)是海水鱼区别于淡水鱼的特征物质,是海产品之所以具有海产品味道(而不是淡水鱼味道)的风味物质之一。

用真正的二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)饲喂的鱼虾,其肉质接近天然野生的鱼虾味道,而硫代甜菜碱(DMT)则不能达到如此效果。 钓友理想的饵料添加剂、水产饲料诱食剂。 医学上用作肿瘤抑制剂。

硫代甜菜碱的诱食效果,虽不比真正的DMPT,但仍强于第一代诱食剂氨基酸、第二代诱食剂甜菜碱、第三代诱食剂谷氨酰胺,硫代甜菜碱和DMPT一起被称为第四代诱食剂。